12/04/2023

Salsa Ranchera

La salsa ranchera es una deliciosa mezcla de sabores que sin duda le dará un toque especial a cualquier platillo que decidas preparar. Esta salsa es originaria de México y se ha convertido en una de las favoritas de muchas personas alrededor del mundo. En este artículo te enseñaré a preparar la auténtica salsa ranchera, […]

La salsa ranchera es una deliciosa mezcla de sabores que sin duda le dará un toque especial a cualquier platillo que decidas preparar. Esta salsa es originaria de México y se ha convertido en una de las favoritas de muchas personas alrededor del mundo. En este artículo te enseñaré a preparar la auténtica salsa ranchera, además te compartiré algunos platillos con los que puedes disfrutarla y te contaré un poco sobre su historia y origen.

La salsa ranchera es una salsa picante que se prepara con tomate, cebolla, ajo y chile serrano. Esta salsa es perfecta para acompañar cualquier platillo mexicano como tacos, enchiladas, quesadillas, y también puede ser utilizada para darle sabor a otros platillos como carnes, pescados y verduras.

Para preparar la salsa ranchera necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 5 kilogramos de tomates maduros
  • 1 pieza de cebolla blanca
  • 2 piezas de ajo
  • 5 piezas de chile serrano
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos:

  1. Para empezar, lava los tomates y colócalos en una olla con suficiente agua para cubrirlos.
  2. Agrega la cebolla cortada en cuartos, los dientes de ajo pelados y los chiles serranos.
  3. Deja que todo se cocine a fuego medio hasta que los tomates estén suaves y la piel se empiece a desprender.
  4. Una vez que los tomates estén cocidos, retíralos del fuego y déjalos enfriar por unos minutos.
  5. Cuando los tomates estén tibios, quita la piel y desecha los chiles serranos y la cebolla.

Licúa los tomates y los dientes de ajo hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto y licúa de nuevo.

La salsa ranchera está lista para ser servida. Si quieres darle un toque extra de picante, puedes agregar más chiles serranos. También puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta de acuerdo a tu gusto personal.

Esta deliciosa salsa combina perfectamente con muchos platillos mexicanos. Es perfecta para acompañar unos ricos tacos al pastor o de carne asada, también es ideal para agregar a unas deliciosas enchiladas rojas o verdes. Además, puedes usarla como aderezo para ensaladas o para darle sabor a tus carnes y verduras a la parrilla.

La historia de la salsa ranchera se remonta al siglo XIX, en México. Se dice que esta salsa fue inventada por los vaqueros mexicanos, conocidos como “charros”. Los charros pasaban mucho tiempo en el campo y necesitaban una salsa que pudiera acompañar sus comidas de manera fácil y práctica. Así nació la salsa ranchera, una salsa que se preparaba con ingredientes que se encontraban fácilmente en el campo.

La salsa ranchera se popularizó rápidamente en México y hoy en día es una de las salsas más conocidas y utilizadas en la gastronomía mexicana. Además, esta salsa ha trascendido fronteras y hoy en día es consumida en todo el mundo.

En resumen, la salsa ranchera es una salsa deliciosa y versátil que se prepara con tomates, cebolla

Article written by desarrolloweb@promedima.com

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